Nome scientifico: Apium graveolens
Il sedano appartiene alla famiglia delle Apiaceae ed è originario delle zone mediterranee
Sedano
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Il sedano è una pianta biennale con portamento eretto. Lo si può piantare sia in vaso che in pieno campo, predilige un terreno drenante, senza ristagno idrico, con posizione soleggiata o semi-soleggiata. Le foglie monobipennate con segmenti seghettati di colore verde chiaro, i fiori sono a forma di ombrello di colore bianco-giallastro, la pianta è costituita principalmente da un fusto eretto, scanalato, ramificato color verde. Il sedano può raggiungere il metro di altezza.
Il sedano è un' eccellente verdura che può essere consumata fresca o cotta per insaporire minestre, soffritti, affettati e risotti. Le proprietà della pianta sono soprattutto diuretiche e depurative, per cui è consigliati il suo uso per chi soffre di artrite reumatismi e dolori renali. Inoltre ha anche proprietà diuretiche, espettoranti, depurative e carminative, ricca di vitamine, potassio e calcio. Al sedano fin dai tempi antichi, gli è sempre stato attribuito proprietà afrodisiache.
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