Nome scientifico: poterium sanguisorba minor
La pimpinella appartiene alla famiglia delle Rosaceae ed è originaria dell' Asia temperata
Pimpinella
Pimpinella
Ti interessa questa varietà?
Hai bisogno di qualche informazione in più?
Contattaci
Hai bisogno di qualche informazione in più?
oppure
Vieni a trovarci
La pimpinella è una pianta perenne,con portamento eretto ed il sapore delle foglie è simile alla boraggine, ma con un retrogusto di noce. La si può coltivare sia in vaso che in pieno campo, predilige un terreno drenante e semi-soleggiato. Le foglie sono ovali,con margini dentellati e di colore verde scuro, a volte tendente sul bluastro, i fiori sono a forma di spiga color rossastro-verde. La pimpinella anche se sembra delicata è resistente al freddo e alla siccità.
Le foglie di pimpinella hanno un aroma particolare, simile al cetriolo o borragine ma con un ricco aroma di retrogusto di noce. Nelle cucine italiane e straniere viene usata per insaporire insalate, pesce, zuppe, burro, formaggi morbidi, salse e aceto. Ha proprietà emostatiche, diuretiche, digestive, rinfrescanti, astringenti e antiemorragiche. L' infuso di pimpinella giova per le irritazioni cutanee e le scottature solari.
Ti potrebbero interessare anche:
Produzione propria
Semenze e Talee, da qui nascono le nostre piante
Famiglia
Conduzione familiare, dal 2001 portiamo avanti insieme questa avventura
Qualità
Piante sane, la "chimica" non è cosa per noi
Assistenza
Vi aiutiamo passo dopo passo per veder crescere le vostre piante
Le nostre varietà
Una vera collezione di piante aromatiche in vaso
Oltre 200 varietà di piante aromatiche provenienti da tutto il mondo, selezionate con cura.
