Nome scientifico: Thymus citriodorus
Il timo ala limone appartiene alla famiglia delle Lamiaceae ed è originario delle regioni del bacino del mediterraneo
timo al limone argentato
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Il timo al limone è una pianta perenne con portamento cespuglioso. La caratteristica che lo controdistingue dal timo classico, è il suo intenso e fragante profumo limonato e colore variopinto di verde e grigio-argento delle foglie. Predilige un terreno asciutto, drenante, roccioso con posizione soleggiata. Lo si può piantare sia in vaso che in pieno campo, non teme il freddo e tollera la siccità. Le foglie sono ovali-allungate, opposte, di dimensioni piccole di colore verde scuro con margini di colore argento, i fiori sono piccolini di colore bianco rosato.
Dal sapore intenso e aromatico di limone, il timo al limone viene usato in cucina per insaporire soprattuto la carne bianca, pesce e insalate, ma si abbina o usa anche per le verdure, carne rossa, salse, ripieni, frittate e frutta. Ha proprietà antibatteriche, antiossidante, antidiarroiche, antiparassitarie, antipiretiche, diuretiche, emmenagoghe, antisettiche, digestive,fluidificante, vermifughe e antispasmodico. Utili le inalazioni nei casi di raffreddore, sinusiti e bronchiti, ottimi gli infusi per alleviare la tosse, asma e depressione. Il timo limone seduce e conquista grazie al suo forte impatto estetico e per il profumo rilasciato nell' ambiente, viene usato anche come elemento da decoro per giardini, terrazzi e per la realizzazione di siepi.
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