Nome scientifico: salvia elegans
La salvia all' ananas appartiene alla famiglia delle Lamiaceae ed è originario del Messico e del Guatemala
Salvia all' ananas
Salvia all' ananas
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La salvia all' ananas è una pianta perenne, molto semplice da coltivare e di forte impatto scenografico. La si può coltivare sia in vaso che in pieno campo, predilige un terreno drenante con posizione semi-soleggiata o seleggiata, le foglie sono oblunghe, venate, leggermente ruvide, opposte di colore verde. Ciò che rende questa pianta molto interessante e affascinante è l' intenso e aromatico profumo di ananas emanato dalle foglie e i fiori molto decorativi di colore rosso vivo a forma di spiga. La salvia all' ananas in inverno se esposta in pieno freddo, le parte fogliare potrebbe seccare per poi rigermogliere in primavera.
La salvia all' ananas è considarata una spezia a tutti gli effetti, riconosce un' interessante impiego nell' ambito culinario, soprattutto nelle cucine messicane. Grazie al suo profumo e aroma all' ananas viene impiegata in cucina per aromatizzare la carne bianca, pesce, frutta, torte salate e dolci, frittate e molti altri abbinamenti. Con le foglie, fresche o essiccate, si possono preparare ottime tisane o bevande rinfrescanti. Per gli amanti delle novità e per chi ama provare nuove sensazioni e gusti nel proprio palato, consigliamo di provarla. A livello ornamentale la salvia all' ananas seduce e conquista per la generosità con cui riproduce fiori in mesi invernali e la rapidità di crescita.
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