Nome scientifico: Solanum maricatum
Il melone pepino appartiene alla famiglia delle Solanaceae ecd è originario del sud America
Melone pepino
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Il melone pepino è un arbusto perenne con portamento eretto, cespuglioso l' altezza massima è di un metro. La coltivazione può avvenire sia in pieno campo che in vaso, richiede un terreno drenante con posizione soleggiata o semi-soleggiata, non tollera il gelo persistente ma predilige climi miti e temperati. Il frutto del pepino è a forma ovoidale, grandezza tra una mela e un arancio, di colore giallo intenso con striature viola. Cresce senza problemi in zone collinari e montuose. Le foglie sono lanceolate, leggermente ruvide di color verde scuro mentre i fiori sono di un intenso colore bianco-viola di bel impatto estetico.
Il melone pepino ha un sapore che ricorda un mix tra melone e cetriolo, il sapore però è delicato, la buccia del melone è molto sottile infatti il melone è composto per il 90% di polpa. La polpa è succosa, fresca e dolce, in cucina si può utilizzare come frutta fresca, in macedonie, insalate e dolci. Il melone pepino è ricco di vitamine, tra cui il beta-carotene, e di minerali, tra cui il magnesio, potassio, ferro e calcio. Con la polpa si preparano anche bevande o succhi rinfrescanti e se assunti a digiuno aiutano i tessuti dell' intestino. Ha proprietà antinfiammatorie, antitrombitiche e antiossidanti.
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