Nome scientifico: Mentha x piperita
La menta piperita appartiene alla famiglia delle Labiate, è originaria dell' Europa
Menta piperita
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La menta piperita è una pianta perenne con portamento eretto,non richiede molte cure anzi si sviluppa molto velocemente, infatti è considerata un' infestante.Resiste a temperature rigidi e si adatta a zone collinare e montane.Le foglie sono lisce a punta e lanceolate colore verde, i fiori sono colore rosa o lilla.
La menta piperita non è tra le più utilizzate in ambito culinario ma è molto ricercata e utilizzata nelle industrie farmaceutiche per aromatizzare medicinali.Molto apprezzata e adoperata è l' essenza, la quale ha un fragante e intenso profumo e sapore, adatto per la preparazione di bevande, thè, tisane o dolci.Ha proprietà digestive, antisettiche, sedative e allieva il sistema nervoso e chi soffre di emicrania.
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