Nome scientifico: Ocinum basilicum citrodorum
Il basilico al limone appartiene alla famiglia delle lamiaceae ed è originaria dell' India
Basilico al limone
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Il basilico al limone è una pianta annuale, predilige un clima mediterraneo, teme il freddo e il ristagno idrico. La coltivazione può avvenire sia in vaso che in pieno campo, predilige un terreno drenante con posizione soleggiata. Le particolarità che rendono inusuale e affascinante questa varietà di basilico sono il profumo, intenso e aromatizzato e gusto di limone rilasciato dalle foglie e fiori. Le foglie sono allungate, opposte, lucide di colore verde mentre i fiori sono molto estetici e decorativi di colore bianco.
Il basilico al limone dato il suo marcato profumo di limone viene consigliato per ricette a base di pesce e carni bianche. Con le foglie si possono preparare ottime salse e creme o per aromatizzare insalate, tartine, torte salate e dolci, biscotti e tanto altro ancora. Le foglie essiccate vengono utilizzate per la preparazione di tisane, infusi e bevande rinfrescanti. Come molte varietà di basilico anche questa specie ha proprietà digestive e tonificanti. Il basilico al limone viene utilizzato anche come elemento da decoro per terrazzi e giardini.
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